新宿駅直結の店内は、カジュアルで和モダンな空間があります。そこでは九州直送の馬刺しや酢モツなどのメニューを豊富に取り揃えています。人気メニューは九州味噌や西京味噌などの味噌をブレンドしたもつ鍋で、もつのプルプルしたコラーゲンと味噌味が濃厚な味わいです。九州の名物料理を堪能したい方には、馬刺し、ちゃんぽん、自家製ポン酢で和えた柔らか牛すもつなどもご用意。芋焼酎、黒霧島と一緒にお楽しみください。